Réponse acceptée !
Il n'y a rien de plus simple avec nasm.
En effet l'instruction
mov eax, label
met l'adresse du label dans eax

Par contre l'instruction
mov eax,[label]
met dans eax le contenu des 4 octets situés en label, label+1, label+2, label+3

Pour info la première instruction se traduirait sous Masm par
mov eax, offset label
et la deuxième par
mov eax, label

Pour nasm label est une étiquette (position) et pour masm c'est le contenu (valeur)